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| 超級辣椒水 (2010/06/21~2010/06/25) |
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 週一孩子在巡視作物時，發現辣椒上，有好多點點，仔細靠近看，發現那是很小的蟲，有綠的，黑的、白的、有翅、無翅等…，還有螞蟻在上面穿梭呢！怎麼長這麼多蟲，會影響辣椒的生長。於是好奇的開始去查工具書-種菜百科書，找到蟲害的問題，再討論如何解決。
芽蟲和粉蝨
 於是最先找到是綠色的芽蟲，是很多菜都有的蟲害，因為牠們會排出蜜便，有甜味，引起螞蟻的靠近、採食。有翅膀的是粉蝨，黑色的則可能是葉蝨類等…。而這些蟲共同可使用的驅蟲方式，就是辣椒水。於是隔天，我們準備很多小辣椒，放入果汁機打，最後濾掉渣質，就可以倒入噴霧瓶內使用。當孩子拿起辣椒水，對辣椒植株噴，按兩、三下後，站在附近甚至是教室內，可以聞到非常嗆辣的味道，還會咳嗽，可見是多麼辣。即使辣椒水較天然，效果沒有農藥這麼強，味道消失後蟲會繼續繁殖。所以一天噴三次以上，可以提高效果。於是孩子拿起瓶子努力噴灑，過了幾天後再觀察，發現蟲真的變小了，剩下少許幾隻在活動！接下來要繼續加油！使用後一定要注意手部清潔，更應避免碰觸皮膚敏感的部位，如眼睛周圍等…。
綠豆湯
 炎炎夏季到了，準備綠豆和紅糖，讓孩子體驗爽口的綠豆怎麼煮。先把綠豆放到鍋內清洗後，先觀察綠豆煮前的大小及形狀後，倒入有透明鍋蓋的「黑猩猩」萬能鍋裡加熱，當水滾後，可以看到鍋內的綠豆不斷的滾動。吸引孩子專注觀察綠豆的動態。
在煮綠豆等待的同時，用投影機欣賞掃瞄到電腦裡的畫作，範圍有包含班上孩子不同型態的畫作，大家可以互相欣賞別人的畫作，看看別人畫的畫風和不同的特色。
當綠豆湯煮好變成綠色的湯和破開的綠豆後，孩子拿著紅糖陸續加入攪拌，再試湯的甜味。放置一段時間較涼後，再放入少許冰塊，讓熱湯變涼後食用，真是非常爽口呢！
製做泡菜
期末作物的生長到一定的狀態，可以利用時間，製做有關蔬菜的加工調理。於是決定做適合夏天食用，可以促進胃口的台式泡菜。週四早上，把大臉盆裡注入清水，把高麗菜切開，有的孩子負責把菜一層層剝到水裡，有些人則把菜在放水裡輕輕搓洗，有的孩子則負責接大家洗好的菜放入籃子。洗了好一會兒，把三顆高麗菜洗好了。接著把一半的菜放入盆子裡，加入三匙的╴矷A開始翻攪，過一會，可以發現原來和盆子一樣高的菜愈來愈低，在底部還有很多的水份，接著把水倒掉後，再把另一半的菜用同樣的方式製做，最後加在一起，約盆子的六分滿菜量。接著把紅蘿蔔切片後，孩子用鋸齒刀再切成一條條的絲狀，再放入盆裡和菜攪拌，再醃三、四小時左右後，又倒掉更多的菜湯。接下來孩子盛裝一碗碗的工研醋緩緩加入，再加冰糖，攪勻後舀出來試味道。孩子們表示不要太酸的，於是用一瓶醋和半斤的冰糖，少許細砂後，味道就可以了。
我們採收種植的辣椒，洗淨後切片加入攪拌，測試有辣椒味道挺好的，而且不辣。原本只有二個要有辣椒調味的，增至十多個孩子。於是把泡菜分兩半，其中一半加入我們自己種的辣椒調味。最後放入冰箱浸入味。隔天，孩子帶盒子、罐子把泡菜裝回家加加菜喔！酸酸甜甜的味道，孩子都很喜歡呢！
健康三明治
週一種的苜蓿芽週五就可以採收，大家討論可以做三明治。為了增加健康概念，搭配小黃瓜和
蕃茄、玉米、起司、果醬等…。到了週五，大家把材料帶來了，開始分工合作，有的採收苜蓿芽，有的洗配菜，切片、煎蛋等…。當配料完成後，可以把土司放入「黑猩猩」鍋烤熱後，就可以自己加配料。於是大家開心夾起配料放入，搭配起來都是很多蔬食的健康三明治，孩子開心的表示「好好吃喔！」健康的三明治，也可以很可口喔！剩餘的食材可以和我們採收的玉米做成三色的蔬菜湯。玉米雖然很小，吃起來卻有種很鮮甜的味道，很好吃！
雙人平衡、踩高蹺
 這次的體能活動「雙人平衡」，除了考驗自己的平衡感，也考驗和同儕間的互助、協調的情形。兩個人互相手牽著，一前一後起走過二條平衡桿，是非常有挑戰又有趣的遊戲！大家的情形都挺好的，小心往前走，還要兼顧後方的人，都能安全抵達終點！
「踩高蹺」也是個非常有挑戰度的遊戲。當腳踩在圓桶上時，要手牽著繩子`，就能往前移動。考驗手眼和腳的協調能力，有的人快，有的人則慢慢測試，一小步一小步往前滑，一樣也可以往前移動喔！
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課程紀錄
