照顧菜園

種了菜苗、撒了種子之後，大家對菜園更多了一分照顧的責任心，每天都到菜園理工作，澆澆水、關心種子發芽了沒；從土裡冒出了許多雜草，大家也學著去區分雜草與菜苗的不同，清除雜草，一會兒就一大把，徐叔叔教我們有一種葉子細細長長的是牧草，也就是羊咩咩們吃的那種乾草，因為曾經拿羊便便來當肥料施肥，可能是羊咩咩們吃草消化過後排泄出來的種子，仔細一看，這些小牧草果然是從羊便便顆粒裡長出來的，原來一根雜草還有這樣的故事，真有趣！既然是羊咩咩們愛吃的牧草，我們就將拔下來的雜草放到楊咩咩們的食槽裡，給牠們加菜吧！

另外，只要定睛注意看，就能發現菜園裡有許多小蟲子跳來跳去，是愛吃葉子的蝗蟲和蟋蟀，有大有小，極可能將我們的菜吃的坑坑洞洞的，那可不行！大家趕緊加入除蟲的行列，一開始只有少數幾的男生抓得到大一點的蝗蟲，可是來菜園的次數多了之後，幾乎大家都練就了抓蟲的功夫，一手一隻，抓到了就丟出去餵雞，羊咩咩和雞群都很喜歡我們來菜園吧！

認識蔬果的莖

在菜園裡，大家也很喜歡待在絲瓜棚下，看絲瓜開花、看絲瓜長大，絲瓜藤上有捲捲的鬚鬚，這是一種特化的「莖」，叫做「攀緣莖」，有些攀藤植物上會看見這種莖，例如：瓜類、豆類，功能是用捲鬚的莖前端吸盤攀附住可依附的物品，以擴展生長範圍。

其他還有一些特別的莖的種類，例如馬鈴薯、地瓜有「塊莖」，芋頭、大頭菜有「球莖」，火龍果有「葉狀莖」，蔥和蒜有「鱗莖」，功能都是「儲存養分」，薑、香蕉、竹子有「根莖」，草莓、空心菜有「匍匐莖」，有「擴展生長範圍」的功能。

以上這些是外觀及功能比較特殊的莖，但一般而言植物的莖都有三大基本功能：支撐、生長、運送養分水分，支撐和生長是比較外顯的，但是莖如何運送水分和養分呢？將粗壯的西洋芹菜泡在染色的水裡，猜猜會發生什麼事呢？

先從外觀觀察起，孩子發現：連沒泡到染色水的葉子都變紅了，將西洋芹的莖剖開，看得到裡面紅色的點點，那就是運送水分的「導管」，導管將水份從根部運送到莖和葉，我們所看到的葉脈也是一部份的導管，運送養分的叫做「篩管」，篩管、導管及其它構造構成「維管束」，分布於根莖葉，形成一個忙碌的運輸網絡。

其實我們吃的水果裡也看得到「維管束」喔！因為在水果的成長過程，果樹也要將水分及營養運送到果實裡，例如吃橘子時，不是會有白色的鬚鬚嗎？那就是橘子的維管束，接著大家也聯想到，切開一些水果，例如：木瓜、葡萄，也會看到一些比較粗的纖維，那也是運送養分的維管束呢！真是有趣！