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| 堆肥箱醱酵 (2010/05/10~2010/05/14) |
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 週一大家忙著搜集兔子的排泄物放入堆肥箱，還有上次種過小麥草的土也可以一起放進去。孩子們早上到彩虹魚班，用桶子把便便提回來。當堆肥箱打開後，發現裡面長了很大片白色的物體，原來是黴菌因為空間更大，和溫暖潮溼的環境，讓細菌在裡面大量繁殖。除了堆肥物，這次另外加了大量從咖啡店搜集來的咖啡渣，孩子們像挖土的把咖啡渣掩蓋上去，接著聞到的味道都是咖啡味，而沒有其他的味道。接下來的幾天，當堆肥物搜集夠多時，就可以把它倒入堆箱，最後再加入咖啡渣，可以改善堆肥的異味，並可以增加堆肥土的膨鬆，減低土的黏性和增加透氣性，是非常好的堆肥材質。將來都可以當做栽種的肥料土。
苦瓜蕃茄玉米的追肥
 因為苦瓜和蕃茄、玉米已經長高了，但是發現玉米的生長速度減緩，查過資料後，發現玉米和瓜果是很重肥，須要更多的營養，加速它的生成及結果。所以週二時，把堆肥箱裡的堆肥取一部分倒在玉米和蕃茄的周圍。週四時，把顆粒狀的有機肥灑到各種作物根部旁，最後再澆水。同時發現長得較高的甜玉米，有三、四株已經在頂端長出穗狀的雄花了，接下來還會長出雌花要授粉等…，所以追肥在這階段是很重要的。
市民農園之旅
週三早上天氣很舒適，於是大家在早餐過後，前往渴望園區的市民農園，參觀佳憲阿嬤種的作物。大家走在園區住宅旁的公園步道，邊散步邊走。半個小時就到了市民農園，可以發現用圍籬區隔的菜園，每區可以供給承租人種植各種的菜。佳憲阿嬤種了很多的紅蘿蔔提供給孩子們拔。孩子握著蘿蔔葉子用力往上拉，就把可愛的紅蘿蔔拔起來了，開心地把紅蘿蔔放入袋子裡。在菜園還有吸引人的草莓，攀爬在棚架上蒲瓜，有波士頓A菜、高麗菜、地瓜葉等…，大約有超過十種的作物…，阿嬤特地採了波士頓A菜和台灣原生種的A菜、地瓜葉、和香甜的萬壽菊、四季豆等…，讓我們帶回了很豐富作物。我們也去參觀間隔很大的果樹種植區，和攀爬的火龍果等…，可以一次看到好多的農作物，大家真是大豐收、很開心！雖然有點累，但在路上大家互相幫忙，合作抬著作物回來。並且順道在大草原和公園活動。
胡蘿蔔汁和炒青菜
 帶回來的胡蘿蔔用果汁機打成營養的胡蘿蔔汁，雖然味道較重，有些人第一次嚐試，也有孩子喝得很開心！波士頓A菜在孩子清洗、快炒後，也變成午餐的青菜！種了菜後，常常都可以有各種天然的食品可以食用，忙碌的種植、施肥、堆肥、採收、烹調讓大家忙得很開心！並且把一些紅蘿蔔和葉菜讓孩子分裝帶回家，可以給媽媽烹煮健康的有機食物，讓營養加分。
波霸薄荷優格
種在天井的薄荷因為大家認真照料，長了很多健康、鮮綠的葉子。於是大家討論有關薄荷的食譜，有薄荷鬆糕、薄荷馬芬等…，最後大家選擇適合夏天的薄荷優格。於是大家週五帶了材料，有原味優酪乳、粉圓等…。接著先煮粉圓，煮成膨脹QQ的波霸粉圓，及孩子帶來的QQ等…。在煮的同時，孩子拿著剪刀剪下盆栽裡的薄荷葉子。薄荷的葉子和辣椒的葉子很像，不小心剪了幾片。於是大家把兩種的葉子做比較，可以發現薄荷葉子摸起來有毛毛的觸感，葉緣有鋸齒狀，並且有涼涼的味道。辣椒觸碰是光滑、平整的葉緣。沒有香味，要分辨清楚，才不會用錯原料！
當薄荷葉子剪好後，孩子拿去水槽洗淨，再用飲用水沖過。放入果汁機加水打成經綠色的汁液。此時把原味優酪乳倒入鋼盆中，最後把薄荷汁倒入優酪乳中攪拌，變成淡綠色優酪乳。同時粉圓煮熟撈起來放入冷水中，再舀入杯子裡，最後再加入薄荷優酪乳就可以飲用了。喝起來有淡淡涼涼的薄荷味，再搭配有彈性的波霸珍珠，非常爽口。很快的有人接著喝第二杯，不一會兒，就全部喝完了！
跳石頭
 上次試過好玩的跳躍小青蛙後，這次增加些微挑戰度，變成跳石頭。除了不同間距的石頭（墊子），有些較近，有些較遠，有些石頭增加一些高度。在跳的的同時，要控制好力道，才能跳到石頭上。並且因為不同的高度，協調度要控制好，就能平穩站在石頭上。不論是多難的挑戰，都能激起孩子的鬥志，想要挑戰成功。當跳上石頭那剎那，就有闖關成功的快樂和成就感了！
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課程紀錄
