前幾週，針對種菜前的準備，小孩研究了土壤的酸鹼、植物需要的營養以及認識種子，音樂課跟著節奏念著「二十四節氣」順口溜，十月的「霜降」及「寒露」分別代表的不同的意義。
「那麼我們要種菜了嗎？」「要種什麼菜呢？」「什麼菜都可以種嗎？」「我記得之前在看種子的外包裝，有介紹什麼月份適合種什麼蔬菜」「現在是十月，可以種……」打開月曆小孩試著找到今天的日期，記錄屬於這個月份的節氣，隨口的節氣順口溜伴著文字跳動。
課程的進行除了資料的蒐集、閱讀外，透過實做、實地訪查更可增加知識背景的深度及厚度，探訪「九斗村」的校外教學於是乎成行。
行前，我們帶著孩子透過網站認識九斗村提供的相關資訊：成立農場的理念、交通位置、服務項目……。如何從搜尋引擎尋找關鍵字，以及網站內容的介紹，鉅細靡遺的分享討論這次的行程規劃，讓孩子從中了解到一趟旅行的意義。
該注意的禮貌、要小心的安全，小孩僅記在心。農場的導覽人員詳盡的解說園區的位置分布及規劃。在有機蔬菜的栽培中，對於病蟲害的防治、土壤水源有一定的要求，不能施灑農藥的情況下，要如何做足完善的預防呢？
利用性費洛蒙來吸引昆蟲，達到抑制繁殖的防治方法。
利用昆蟲的趨光性，使用黃色黏板。
其他的還有：火燒法、使用矽藻土……。
接著，農具的介紹都讓小孩大開眼界。
種植蔬菜的方法有很多種，其中，種子的「育苗」法提供蔬菜一個統一且穩定的生長環境，也方便照顧上的管理及運送。導覽員帶著孩子一步步的體驗育苗的過程：育苗需要的器具有培養土、穴盤及適合的種子；首先先將穴盤上填滿培養土，鋪平，接著在每一個洞裡用手指頭戳一個洞，最後放入種子兩三顆，再輕輕蓋一點土，小心的將穴盤送到育苗室澆水，就完成育苗的初步工作。
 之後依照蔬菜的的生長速度及特性，將育好的苗移植到田裡，在移植的過程中，要特別注意如何能將小苗拿起，卻不傷害到重要的根系，種下小苗前要在土裡挖一個洞，然後輕放小苗，再把土覆蓋住根系，小苗才能繼續吸收土裡的養分，看似簡單的步驟，卻富含對於生命的細心體貼。
蔬菜的收成，是最讓人歡欣鼓舞的時候，有的蔬菜採葉、有的蔬菜吃根部，也有的食莖；採收方法也各異，有的只需拔葉子，留下根和兩三片葉子仍可繼續生長，有的則是連根拔起。
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