 觀察岩鹽與海鹽--
媗媗帶來媽媽從奧地利帶回的岩鹽,還有自己去過的七股鹽山產的海鹽，大家觀察兩者的不同之處，聞聞看、真的有鹹鹹的味道，而且還可以摸的到顆粒狀，聽過岩鹽與海鹽的採收過程，大家能夠體會到鹽巴得來不易，每一顆皆很珍貴喔!
料理達人的食譜 — 涼拌青木瓜記錄畫
 涼拌青木瓜帶回家請家人品嚐之後頗受好評 ! 振源說：「我有餵媽媽吃喔 ! 」，芃葳說：「媽媽說很好吃 ! 」，朝瑋說：「媽媽有問我要怎麼做 ? 但是我忘記了 ! 」，針對這個問題 ，大家開始討論起要怎麼做才可以記住料理的方式，浩宇說 : 「可以在紙上寫下來。」，他接著說：「可以記第一步是什麼？就是照書上寫。」（他指的是食譜。），奕廷說 : 「可以記下步驟阿 ! 」，浩宇又說：「那可以把我們製作的方法記下來，不用照書寫。」，奕廷說：「這樣跟書上的數字就會不一樣耶 ! 」，討論之後，我們決定在記錄時會依照大家的口味，在份量上做調整，製做出屬於我們的食譜 ，這樣當媽媽再問起來這道料理要怎麼做時 ，我們就可以當小老師教媽媽喔 !
涼拌青木瓜做法 --
1. 將青木瓜削皮
2. 去籽
3. 一個切成薄片
4. 一個刨絲
5. 皆加鹽脫水
6. 一道加入百香果醬攪拌
7. 另一道將辣椒切絲、蕃茄切丁配色
8. 接著加入適量魚露、泰式辣椒醬和檸檬汁調味
9. 盛盤裝飾完成
食物小實驗 — 小黃瓜脫水了 !
第三組： 鹽巴加入切好的小黃瓜中，用雙手抓一抓後再靜置，過了不久小黃瓜就出水了，倒進量杯裡量一量，接近 100cc 的水，真得是很驚人喔 ! 小孩們謹記著鹽巴會讓食物脫水的功用 ，還直說著是鹽巴將小黃瓜裡的水拉出來的喔 ! 而第一組和第二組的實驗結果，與原來一樣沒變，三組的對照結果，很清楚喔 !
第一組： 鹽巴 第二組： 小黃瓜
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第三組： 鹽巴加上小黃瓜 |
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曬鹽實驗 — 記錄畫
 實驗之後，孩子們試著將曬鹽過程記錄下來，將太陽下的鹽水盤一一的列出，從只有鹽水開始，隨著時間增加而逐漸冒出的鹽結晶體，還有象徵水分子的圖案漸漸從盤中消失，大家的記錄功夫越來越詳細喔 !
料理達人的食譜 — 涼拌小黃瓜
實驗之後，已經脫過水的小黃瓜 ，只要將鹽分沖乾淨 ，就可以成為涼拌小黃瓜最好的食材 ! |
課程紀錄
