將要製作著名的料理—三杯中捲，大家一起來認識中捲是什麼呢? 首先我們先介紹海鮮類食材有哪些?
—蛤蜊（濾食性、生長在沙地）、章魚、烏賊（又叫小管、鎖管、槍烏賊、透抽）

章魚和烏賊的頭不一樣，（章魚較聰明，奕廷問:有九個頭腦嗎?）
有八隻腳，上有吸盤，比較喜歡晚上出沒，因為它有趨光性，為什麼呢?
浩宇:有較多東西可以吃、梓翊:這樣就不會被別人吃掉、
沁生:它會出來找東西吃， 比較不會被別人發現!

那白天躲在哪裡?
奕廷:石頭上面會變色
它會躲在石頭間裡

它的食物有哪些?
家彤:小魚 奕廷:蝦、小螃蟹 小傑:寄居蟹 朝瑋:雜食性
它是肉食性的

朝瑋:為什麼不會吃烏賊?
芃葳:因為他們是親戚
小管、槍烏賊都是肉食性
丞軒:有貝殼和蝦子

墨汁的功用?
這樣就可以保護自己 ，這樣敵人看不到就可以逃走..

三杯中捲製作回顧—
我們製作完三杯中捲後，大家一起來複習一下步驟吧!
今天製作的料理是?
朝瑋:三杯中捲

食材是?
庭葳:是中捲、 黃薇:是透抽

它有觸手和腳，總共有幾隻?
俊維:10隻、 浩宇:8隻比較短，2隻比較長

它的食性是?
振源:是肉食性

我們先將觀察過後的中捲如何處理?
韶玲:先把皮剝開

槍烏賊又叫做是?
育瑄:中捲

皮剝開之後，它是什麼顏色的?
梓翊:白色的

剝完皮之後，我們接著要把什麼拿掉?
家睿:把頭拿掉

那把頭拿掉後呢?
丞軒:要把透明的骨頭抽出來

之後呢?
俊維:眼睛和嘴巴也要去掉

它圓筒狀的身體要如何處理?如何切呢?
澄澄:像輪子一樣一圈一圈的切開

槍烏賊的吸盤在哪裡?
家彤:在下面，在觸角前面

我們今天做的是三杯中捲，三杯是哪三杯呢?
盛鈞:有醬油、宥文:麻油、芃葳:米酒

還有一種吃起來甜甜的，可以讓中捲看起來亮亮的?
陳彥:冰糖、家睿:三杯是醬油、麻油、?
是麻油!
幃翔、浩宇:米酒、醬油、麻油
盛鈞:米酒、醬油、三杯
 
炒蛤蜊

製做過三杯中捲，接下來使用的食材也是大家很喜歡的蛤蜊—

大家一起幫忙切蔥、將蒜頭一個個的壓碎，還有挑九層塔的葉子，將已經吐好沙的蛤蜊拿出來，洗淨後先放在一旁，在炒鍋中陸續加入各種調味料，重點是黑麻油!一下鍋，味道就非常的香喔!之後加入蛤蜊，一起拌炒，再用鍋蓋蓋著悶一下，之後湯汁滾了，蛤蜊也張開嘴巴囉!