年節食物的討論—
大家過年時會吃哪些食物呢?它們分別是代表什麼意義呢?
丞軒:火鍋

我們會吃火鍋，為什麼呢?
朝瑋:因為很冷；奕廷:還有橘子，要拿來拜拜喔! 振源:裝米就可以拜拜，就可以許願

除了火鍋、橘子、雞..等,還有?
宥傑:蚵仔（牡蠣）；芃葳、奕廷:還要燒金紙；沁生:有烤肉；宥傑:還有烤香菇；
奕廷:還有魚（年年有餘） 朝瑋:有月餅，還有年糕.. ；奕廷:還要掃墓 ；
以軒:我去外婆家，她會給我紅包

來介紹一下過年會吃的東西…
橘子—大吉大利、吉祥如意
魚—年年有餘（要有剩）
年糕—步步高升、年年高升
白蘿蔔做蘿蔔糕—好彩頭
發糕—會發
水餃—金元寶、賺到錢（水餃裡包棗子—早生貴子、包糖果—甜甜蜜蜜）

水餃製作回顧討論—

水餃皮是如何製作的?
俊維:中筋麵粉；浩宇:把麵粉放進鋼盆裡，然後放冷水

只有放冷水嗎?
朝瑋:要在水裡加鹽巴攪拌；陳彥:要攪拌倒鹽巴融化才行；
梓翊:鹽巴水要加在麵粉裡，之後要用刮刀刮一刮；
宥文:之後要用手攪拌，會變成一塊塊的；家彤:要揉一揉；
育瑄:還要用手再揉一揉（大家一起）

揉好了呢?
振源:之後要放在袋子裡放十分鐘

內餡是如何製作的?有哪些材料呢?
幃翔:高麗菜；家睿:韭菜；宥傑:絞肉，是豬的；芃葳:還有蔥花；盛鈞:有水

為什麼要加水呢?
奕廷:這樣肉才會黏黏的；澄澄:蔥要切成碎碎的

有哪些調味料呢?
新昱:香油；沁生:醬油；丞軒:胡椒粉；以樂:鹽巴

之後呢?
旻歆:要把所有的餡料揉一揉（攪拌均勻）

餡料製做好了，接著已經放十分鐘的麵糰要怎麼處理呢?
庭葳:要把它變成長長的（用切麵刀切成兩塊，再用手揉成長長的）
正煒:要切成小塊小塊的（用切麵刀，切成每個10克的小塊）

之後呢?
以軒:要壓扁（稍微整型後,從切口的地方下壓成圓形）
乖乖:要直直的壓（用手勢下壓代表）；黃薇:之後要用?麵棍?成圓圓的

?好圓形薄片後，要開始包餡，要如何包呢?
小小:在水餃皮中間放餡，水餃皮旁邊要加一點水，這樣才可以將兩邊摺起來再黏起來。
 
過年習俗的討論—
從前的人食物不易保存，當過年前就會開始製作易於保存的食物與點心—例如年糕，用米磨成粉
奕廷:米粉可以做米漿；宥傑:豆漿是黃豆做的；朝瑋:米粉蛋糕

在來米粉可以做蘿蔔糕，糯米粉可以做湯圓，為什麼要叫做年糕?它有很多口味，有甜的、鹹的..發糕—發音像花，就是發，才會旺!
還有紅龜粿、甜粿、碗粿、..我們將會試著做做看喔!