這週我們進入有關料理達人相關的更多訊息。首先就是參觀料理達人的工作場所「廚房」。於是我們到學校的廚房，參觀廚房裡常見的設備。於是孩子們討論後，大家分組進入廚房參觀。於是孩子看到很大的電鍋是用來煮大家吃的飯。還有大烤箱，可以一次烤很多的麵包。可以攪麵糰的攪拌機，讓麵包膨脹的醱酵箱。大蒸籠可以蒸包子、蛋等…。還有大鍋子、大鍋鏟可以炒菜，可以迅速加熱的快速爐、切各種食材的刀具等…。一次看到許多比家裡更大的工具等…。
接下來還有可以把食物變得很硬的設備-冷凍庫。孩子拿著像石頭的包子和肉片等…，覺得這個設備很有趣！再來就是一個超級大的冷藏庫。把門打開後，就像一間小房間，裡面有很多的食物，人還可以直接在裡面行走。於是大家進去體驗冰箱的感覺，停了幾秒後就出來了，裡面真是太冷啦！
工作服
在廚房中也看到小溫叔叔，穿著白色的廚師服及黑色的圍裙，拿著比孩子還高的鏟子在炒菜。所以在烹調時，是有專用的工作服。之後孩子看相關照片，參考一些廚師的各式衣服後，討論是不是也要做件工作服呢？於是大家討論並投票表決。結果最多票數是有肩帶的圍裙，並且要做白色的。孩子們對圍裙的誕生很期待，下週要開始做圍裙囉！
介紹肉、五穀根莖類
 同時，烹調需要食材，所以從工具書「市場食材圖鑑」中，也陸續介紹常見的食材。例如肉類，豬肉、雞肉、牛肉等…。從圖片中可以分辨肉的顏色，牛肉最深，雞肉最淺。並且觸摸肉的質感，可以感覺豬的油脂最多等…。觀察肉的特徵和辨識的方法。
接下來還有常見的根莖類，有馬鈴薯、洋?、地瓜、山藥等…。除了認識名稱外，在選購時，要買較沈旬、重的，外表無裂損或發芽等…。
還有常見的五穀類，有白米、紅豆、綠豆、小麥、薏仁…。認識這些食材的名稱，並且在觸摸後，可以發現這些都是顆粒狀，並且是硬的，使用率很高，每天的會吃到少少的食材。在選擇時要選飽滿，有光澤，觸摸不會粉粉的等…。當大家逐漸認識這些食材後，並且知道要選擇良好的品質，下次我們還要去超市，選購食材呢！
水果鬆餅 |
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