上週我們做的草莓鮮奶凍因為太早加入優酪乳，造成鮮奶凍無法凝結所以這星期我們決定再試一次看看，材料與上次相同，只是少了煉乳，先把水和鮮奶放入鍋中加熱，在加熱的同時，孩子們拿著磅秤開始秤糖所需要的重量，孩子們對磅秤一點都不陌生，因為教室裡就有一個壞掉的磅秤玩具，那該如何正確的使用它呢！首先我們要先歸零，讓磅秤的指針停留在0的位置，當然還要扣除容器本身的重量。接下來就是要認識磅秤上的刻度，孩子們邊加糖邊認真的看著指針的移動，當指針慢慢的靠近需要的數字時，孩子們也會減慢加糖的速度，直到指針精準的停在刻度上，就得到我們需要的糖量。把量好的砂糖倒入加熱的鮮奶中攪拌，使砂糖均勻的溶解在鮮奶中，等鮮奶沸騰之後，加入洋菜粉，然後熄火後再加入蔓越莓優酪乳，等稍稍冷卻之後，就可以裝入模型中，等到完全冷卻凝結後，香甜可口的奶凍就完成了。
愛買超市買食材
當一個專業的料理達人，除了要認識各種食材，還要學習如何挑選，所以我們決定到超市走一趟。對於新手的孩子們這是不同的體驗，事前的準備工作就很重要囉！彙整了大家要採購的食材之後，大家就開始查圖鑑了，圖鑑上除了有各種食材的圖片，更有如何挑選的要訣。孩子們也很厲害，除了認得食材圖片之外，還會依照圖片來分辨良好食材的外觀，例如黃瓜要選刺多的，蘋果要選平均紅的…等。瞭解到選食材的要訣之後，最後還要付帳。我們先簡單認識硬幣和紙鈔的幣值，知道十元是那個，五元是那個，一佰元是那個等…。經過認識後，再來就是付錢和把找的零錢、發票收拾好，經過練習之後，每個人都充滿期待，相信明天一定可以完成重要的任務！
 終於到了要出發的星期四，一早孩子們來到學校臉上堆滿了笑容，吃完早餐之後，大家就整理好書包，準備出發囉！在巴士上，孩子們開心的看著窗外的景色，一邊聊著去大賣場的經驗，一會兒愛買超市就到了。
一進賣場孩子們的目光就被各式各樣新奇的商品所吸引，簡單的介紹一樓賣場，我們就快速的前往地下一樓「生鮮區」，到了生鮮區，孩子們就像找到寶藏一樣，開心的把所有認識的食材名都唸過一次，接下來就是忙碌的採購活動，孩子們都記得自己的任務，自己挑選需要的食材，孩子們還會相互提醒，提醒同學該買哪一種比較適當。
 經過一段時間的努力，孩子們的手上都是一包包的食材，每個人都露出滿足的表情。逛完了生鮮區、五穀雜糧區、冷飲區和罐頭區，最後的壓軸就是結帳，雖然在學校都練習過了，但是練習和實戰還是有差異，孩子們都變得有點緊張，還好收銀員阿姨都很親切，在她們的引導之下，孩子們都順利的完成結帳的工作，而且都還能把找的零錢、發票和食材都收得很好，相信有這次的體驗，孩子們都變成為買菜的達人哦！
中秋鳳梨酥
中秋節快到了，當然要應景吃吃月餅囉！經過討論之後，決定做鳳梨酥。另外，我們的小廚師圍裙也可以派上用場了，已經有圍裙的孩子們穿上圍裙，真的就有小廚師的模樣耶！真是可愛阿！
準備的材料有，高筋麵粉、奶油、糖粉、奶粉、蛋和鳳梨餡，孩子們熟練的拿著磅秤，歸零之後開始秤重，把各種材料都按照一定的比例秤好備用。麵粉、糖粉和奶粉都要先過篩，防止有顆粒無法攪散。首先把奶油和糖粉攪拌均勻後，再加上蛋液攪拌，然後加入高筋麵粉和奶粉充分的攪拌，使之成為麵糰，鳳梨酥的油皮就完成了。將油皮分割成小麵團之後需要醒麵10分鐘，在等待的時候，把鳳梨餡也分割成小顆，最後把油皮壓平，將鳳梨餡放入中央包起來，並整形成圓形，放入烤箱中烤15分鐘，香噴噴的鳳梨酥就完成囉！但是因為烤的過程中沒有用模型，所以和市面上的方形鳳梨酥不一樣，而且表面還有裂痕，看起來很像菠蘿麵包所以我們幫它取了新名字「菠蘿酥」。雖然外表不一樣，但是口味也是很美味哦！
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