這週我們介紹廚房中，最常使用的烹飪工具，炒鍋和平底鍋、電鍋等…。首先認識炒鍋和平底鍋的外觀。可以發現炒鍋較深，底部呈圓弧狀，方便鏟子翻炒。所以適合拌炒食材，如炒青菜。平底鍋的底部是平面，並且較淺，所以可以烹調不需一直翻炒的料理，如煎餃、?油餅等…。鍋子可以依照形狀而發揮功能和用處，讓料理更方便、好用。於是大家討論後，可以運用炒鍋，製做好吃的夏威夷炒飯。
夏威夷炒飯
 我們討論週五製作，但是為了讓飯口感更好，週四的時候，要先把米煮成白飯。孩子把米放入鍋裡，稍微用水洗過後，以一比一的比例，把水加入內鍋，並倒二至三杯水在外鍋，接著蓋好鍋蓋，啟動煮飯的鈕，就可以等飯熟了。飯煮好後，放置變涼，並放入冷藏庫冷藏。
週五，孩子陸續帶了製做炒飯的食材，於是開始準備工具、砧板、刀子，開始清洗食材，再把洋?、萵苣、火腿、鳳梨切成丁，蛋打散備用。當材料切好後 ，按種類放在碗裡備用。接著把炒鍋加熱後，倒入油加熱後，把洋?放入爆香，盛起後，放入蛋炒散。再陸續放其他配料後拌炒，接著把飯放入鍋內拌炒，孩子用鍋鏟要把結塊的飯壓散，並且要和食材拌炒均勻，之後加入剛才用量匙量好的調味料，咖哩粉、?、糖，炒至熟勻後，舀起來盛在盤子裡，灑上肉鬆後就可以享用了。當孩子吃到熱騰騰的炒飯時，香氣充足，材料又吸引人的配料，一下子就吃光了，並還想再裝一碗呢！
香蕉飴
孩子在翻閱食譜時，看到像是軟糖般，好吃的香焦飴，真是吸引人，於是決定來挑戰這個點心。週四時，孩子把帶來的材料，用磅秤秤出所需要的重量。最後把樹薯粉（地瓜粉亦是）和糖、水攪拌，加少許香蕉油調勻後，就可以倒入盤中，放入蒸籠蒸二十分鐘。另外一組孩子則把太白粉放入不沾鍋內炒熟後，放入盤內備用。二十分過後，孩子看見 蒸籠內原本液狀變成固體後，再將盤子取出，並倒入
鐵盤內放涼。原本要用刀切割，後來因為太黏不好切，於是由孩子用夾子夾住香蕉飴，另一個用食物剪刀剪成小塊，並放入太白粉中沾裹，再把多的粉拍除，放入盤子裡，就可以享用了。孩子迫不急待拿碗裝來吃，當吃到甜甜又超Q的香蕉飴時，真是開心啊！雖然香蕉飴的材料較簡單，步驟不多，但是卻是需要很仔細、用心的。不但要觀察是否凝固，要把黏Q的飴從盤內取出，並要分割，還會黏在剪刀上，此時，另一個孩子就要把它夾開，經過大家合作幫忙，終於完成這道好吃的點心啊！
刀具
除了介紹、使用常見鍋具外，並介紹常用的刀具，有?刀、切菜刀、水果刀，鋸齒刀。孩 子從外觀去辨識刀子的外觀，並且依照它的特質，瞭解它的功能。像是?刀重、厚，可以?很硬的骨頭和肉類；切菜刀薄又長，易於切大面積的葉菜；水果刀小而利，可以切紮實的水果；而有鋸齒的鋸齒刀可以鋸軟軟難切的食物，如土司麵包等…。
認識刀具後，我們選擇試試其中較少用到的-?刀，可以體驗它的力道，為什麼可以?開骨頭。於是準備好切肉專用的砧板，選擇小排骨，協助孩子拿著?刀，並要注意兩隻手的安全，不可太靠近食材，再拿起刀往下?，可以感覺刀的力道很大，往小排骨切下，會切開部份肉及骨頭，有些人要?好幾刀，有些孩子則一刀就?斷，看力氣及部位，會有不同的結果。這是特別的經驗。不過為了安全，平常使用鋼、鐵製的刀具機會較小，等長大後，力氣夠大、就可以運用各種不同的刀具了！
陶土上釉
 上次孩子們做好的陶土作品已經乾燥了，所以這週可以上釉料。於是孩子著手調配釉料，並且加少許水攪拌，再用水彩筆沾後，刷在作品上即可。有些人選黃色的、粉紅色、藍綠色的釉料等…，刷在立體的作品，非常有趣。大家也同時認識，釉料燒出來的顏色和現在刷的會不一樣，例如粉紅色燒出來變橘色、灰色燒出來變咖啡色、黃色燒出來變深黃色等…，可以從釉料的瓶蓋上看到燒製後的顏色貼紙，原來釉料和水彩、廣告顏料不一樣，經過高溫燒製後會產生變化！
大風吹
最近的天氣會有強勁的風，於是我們利用大風和長長的布，可以玩有趣的大風吹呢！孩子們分別抓住布條，並且可以拉成長長的隧道般，自由揮動，產生大波浪。當強勁的風吹過來時，就像大汽球般會往旁邊飛，孩子像放風箏般，抓緊布才不會被吹走呢！非常好玩、有趣！
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