上次介紹過幾種常見的調味料之後，我們再次來到廚房認識調味料，這次要認識的調味料有番茄醬、白醋、芝麻醬、沙茶醬和泰式甜辣醬，除了要會分辨各種調味料的外觀和味道，還要知道哪些料理會使用到這些調味料，番茄醬是每位孩子都認識的調味料，可以拿來沾薯條、雞塊，還可以拿來煮義大利肉醬麵，是大家最受歡迎的一種醬料。之前有介紹過黑醋，那白醋和黑醋除了外觀的不同，有哪些不一樣的地方，由製造過程來說白醋是用糯米發酵所製成的，黑醋則是由果實、蔬菜和糖等原料發酵而成的，所以黑醋吃起來有點甘甜的味道，而白醋嚐起來較嗆、較酸，酸酸的味道讓孩子們吃完後的表情變得非常豐富呢！沙茶醬可以拌麵、當火鍋料的沾醬等，芝麻醬可以拿來拌麵吃。最後是泰式甜辣醬，大家對這種醬料感到很新奇，試吃的時候孩子們也很喜歡這種酸酸甜甜的味道哦！連煮義大利肉醬麵都指名要放泰式甜辣醬，這樣好像有點不對味哦！
電鍋起司蛋糕
在介紹「親子動手做點心」這本書時發現，原來除了烤箱，電鍋也可以拿來做蛋糕的，準備的材料有低筋麵粉、無鹽奶油、蛋、鮮奶油、細砂糖、檸檬汁和奶油乳酪，為了讓 孩子認識更多的廚房工具，還特地借了電動攪拌器來用，等所有的工具和材料都到齊了，就開始動手做了。首先用磅秤量取適量的奶油、鮮奶油、低筋麵粉備用，一組孩子把奶油乳酪放在室溫下軟化，加入適量細砂糖攪拌至糖均勻融化，一組的孩子把蛋黃和蛋白分離，另一組的孩子則擠檸檬汁，繁複的製作過程，讓每位孩子都沉浸在忙碌的氣氛中。把蛋黃分次加入乳酪糊中攪拌，並依序加入過篩後的麵粉、鮮奶油、檸檬汁和無鹽的奶油，全部攪拌均勻，最後把蛋白和砂糖打發並加到調好的乳酪麵糊中，起司麵糊就完成了。把麵糊倒入電鍋內鍋，並在外鍋加入兩杯半的水，架好蒸架，就可以
開始蒸蛋糕了。等電鍋跳起後，去出蛋糕降溫後，鬆軟可口的起司蛋糕就完成了，這道料理吃起來口感相當的綿密，一點都不輸給市售的起司蛋糕哦！
巧克力圈脆餅
在介紹刀具的時候，我們有認識一種切麵包的鋸齒刀，這種刀子我們平時比較少運用到，為了讓孩子有使用鋸齒刀的經驗，翻翻製作手工餅乾的食譜書，經過討論之後，孩子 們決定要做巧克力圈脆餅，準備的材料有，巧克力磚、巧克力玉米圈（造型穀片）和有顆粒的花生醬，先把把巧克力磚放入電鍋內鍋隔水加熱，等待溶化的時間，另一組的孩子則用磅秤量適量的花生醬，等巧克力溶化之後，加入花生醬攪拌均勻，準備模型容器，容器內要鋪上錫箔紙，把巧克力玉米圈（造型穀片）放入模型中，再把溶化的巧克力倒入模型，和巧克力玉米圈（造型穀片）充分攪拌且鋪平之後降溫，然後放入冷凍庫加速冷卻，巧克力凝結變硬，好吃的巧克力圈脆餅就做好了。簡單的材料和器具，就可以完成美味的餅乾，在家也可以動手做做看哦！
手指膏畫
手指膏指的就是將廣告顏料加上白膠和少許的水混合，變成濃稠狀的顏料，用手或刮棒 沾顏料塗在主題本上，透過蓋印、推、點或拉線…等各種技法，構成一幅鮮豔的作品。這種方式有別於水彩暈開的效果，可以在畫紙上畫出很多的紋路，孩子們對於這樣的畫圖方式感到很新奇，開心的拿著刮棒，刮出不同的紋路，每個紋路都很特別哦！
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