我們認識有關哺乳類動物的基本構造後，也從埔心牧場的動物中有更深的接觸。接下來要進入牧場的動物，屬於鳥類的雞、鵝、鴨等…。從介紹「母雞」的書上，知道雞的外觀結構，例如腳上有爪子，翅膀、喙等是最明顯的判別特徵，雖然牠是鳥類，但是卻因體型較大、在地面生活久了，已經不會飛了。
我們從雞的嘴巴-喙去瞭解雞的食性。喙是沒有牙齒、尖而堅硬的。因為牠要尖才能啄取草叢、泥土中的蟲。若是扁平、寬闊的嘴是無法吃到蟲子的。母雞和公雞的外觀不一樣，公雞有長翹的尾巴，較亮麗的外觀，以吸引異性。母雞則是較簡單的羽毛色系，並且母雞中會有一個去管理其他的雞，若有食物出現時，會去啄其他的母雞，以爭取食物等…。平均一隻公雞會配十隻母雞左右，在這樣的情況下，經由交配後生的蛋是可以孵出小雞，但是如果是飼養在養雞場固定間隔的雞，所生的蛋是不會孵出小雞。而公雞會防禦其他的公雞，以增加自己後代的繁殖率。
於是我們到學校的雞活動場所，觀察雞的生活。我們先撒了一些飼料，想找找看那一隻是母雞的隊長？於是食物落地時，所有的雞的低頭拚命找食物吃，根本沒空去啄別的雞。所以書上的資訊不一定適合學校的情況。因為我們飼養方式是放養，在廣大的空間中，還有別的食物來源。所以較沒有互相爭奪的情形，大家只顧著忙著找食物。不過我們的母雞有十幾隻以上，公雞只有二隻，所以比例上是和書上差不多的。
我們的鳥類鄰居-台灣藍鵲
 有天下雨的早晨，大家在討論時，聽到鳥鳴聲，原來教室外的那棵大樹上停了許多鳥，仔細一瞧是台灣藍鵲，看到長長的尾巴懸在樹枝上！於是孩子搜集了鳥類小百科、台灣鳥類全圖鑑等…書，想從書上對藍鵲有更多的認識。經由所有資料，可以知道藍鵲是屬於「鴉科」，外觀有黑、藍的顏色外，最明顯是占身體三分之二總長度的尾巴很長，羽末呈白色。因為受限尾巴，所以只能直線飛行，會用雜草、樹枝築巢。牠們是集體行動，會保護巢的安全，第一、二代的哥哥姊姊還會幫忙照顧後面出生的弟弟妹妹。是個很團結的鳥類，並且是一夫一妻制，和雞不一樣喔！除此之外，藍鵲喜歡生活在300公尺至1200公尺的丘陵或山谷，喜歡闊葉植物、果子等…，會捕食小動物。常出現在有竹林、果樹、農園等的地方…，所以我們學校擁有大多數（幾乎全部）的條件，才能和牠們做鄰居喔！
因為藍鵲的外觀有鮮艷的色彩很漂亮，所以孩子喜歡看著鳥類的圖鑑，仔細研究牠的外觀和特徵。為了可以更近距離的看到牠們，於是語真、宜庭帶了望遠鏡來，並且練習使用，那個鏡頭靠眼睛，如何對著標的物觀看，熟悉望遠鏡的使用。希望下次藍鵲出現時，可以看得更清楚，更有真實感！
喝羊奶
 上次我們擠了好多的羊奶，可惜那次裝羊奶的盆子沒消毒，並雜著許多牧草，於是無法飲用，只好貢獻給小樹了。這次終於等到天氣好，又有羊奶可擠的時候。於是我們帶了餅乾去，並撕成小片餵雞吃，雞就不會一直靠近羊，影響擠羊奶的活動，並且不餵草，以免落在羊奶中。另一邊則用鋼鍋接著擠下來的羊奶，並且準備 蓋子要蓋起來，減少接觸空氣。當擠完後，趕緊蓋上蓋子，帶回教室。趕快用鍋子裝熱水加熱，把羊奶的鋼鍋放進熱水中隔水加熱。水沸後，繼續加熱好一陣子後，取出放涼。於是大家吃過午餐後，裝了一些羊奶喝。味道非常濃郁，大部份的孩子說好好喝，有一個說有Yuki的味道耶！不過是很新鮮的羊奶，也是非常營養的補充品。
皺紋紙撕貼畫
平常習慣用筆畫畫的孩子，這次用皺紋紙來畫畫，是很不同的感覺。首先，要用白膠加水攪拌成白膠水。接下來，選自己要用的皺紋紙顏色，撕成一片片排列成各式圖案。排好後，再用水彩筆沾白膠水，讓紙服貼在圖畫紙上，並且可以和同學交換顏色，變成各式不同的圖案。每個人貼出來的感覺會不一樣，並且每個人的特色不一樣，但都是用心完成的好作品！ |
課程紀錄
