 上週介紹種子之後，孩子對種子特別有興趣，蒲公英或不知名的種子都成為孩子觀察的對象，剛好學校的餐後水果是柳丁，孩子就很開心的拿著種子問，老師這個可以種嗎？經過一番討論之後，我們決定種種看。首先我們把種子泡在水中讓外皮軟化，這樣可以讓種子更容易發芽，孩子很勤勞的每天換水，讓種子不要因為泡在髒水中而爛掉。經過一個星期的浸泡，大家發現種子的皮不再滑滑的，而且還變軟了，大家就開始尋找種植的盆器，剛好我們有把買菜苗時的盆器留下來，就決定種在裡面了，大家在育苗盆器中灑上八分滿的泥土，再細心的把柳丁和檸檬的種子放入盆器的中央，輕輕的灑上一點泥土掩蓋住種子，完成之後用我們自製的澆水器澆水，大家都很小心的澆就怕水太大會把泥土和種子沖走。最後為了可以分辨出柳丁和檸檬，還在旁邊貼上橘色和綠色的標籤作記號。孩子每天都很認真的澆水，就期待它們的發芽。
移植菜苗
 星期一來到學校，孩子們興奮的呼叫著，原來是天井裡菠菜和辣椒都有長大了，富程還說辣椒多長了兩片葉子，但是相較之下，還在育苗盆器中的菜苗就顯得渺小，為什麼呢？和孩子討論之後，原來在花盆中的土壤含有較多的營養和水分，而且花盆也有足夠的空間讓菜苗生長，所以花盆中的菜才會長的特別快。大家決定把剩下的移到菜園中種植，這時候還要討論是要移到網室的菜園還是室外的菜園呢？在室外的菜園怕的是蟲害，經過討論之後，辣椒和菠菜還有玉米比較不怕蟲害，所以先種在室外的菜園，等我們種植比較嬌嫩的葉菜類時再到網室的菜園裡。
 怎麼移植呢？當然要先鬆土，剛好蘿蔔休耕後阿姨已經先把土翻過了，我們只要在田埂中挖洞就可以了，在挖洞的過程中孩子會互相提醒，不能太靠近喔，這樣菜菜太擠會長不大，等洞挖好了，就把菜苗輕輕的放進去，一個人把菜苗扶正，其他人就趕快用土固定苗株，再灑些較為鬆軟的培養土，讓根部容易生長。其他孩子就拿著自製的澆水器準備幫種好的菜苗澆水。期待菜苗可以快快的長大哦！
照顧菜苗
 要種出肥美的蔬菜也是重要的課題，礙於龍潭的土壤為酸性紅土，能做的只是將土翻鬆以及加入培養土。充足的水分也是植物生長必要的要素，當提到做澆水器時，孩子們馬上就想到回收箱內寶特瓶，我們要在瓶蓋上鑽洞，怎麼鑽洞呢？有些孩子說用鎚子和尖尖的東西敲，這好像有點難度。動動腦！塑膠遇到什麼會融 化，答對了！用火。先把針用火烤熱， 就可以很容易的在瓶蓋上鑽出一個個的小洞，自製的澆水器就這樣完成了。澆水的時 機，水澆太多菜的根部會因為泡水而爛掉，所以和孩子們討論過後，決定每天澆水的時間為早上和下午各一次比較恰當，中午的時候不適合去澆水，因為陽光太強，葉子上的水珠容易吸熱造成葉子的燒傷，所以中午盡量避免澆水或是澆水時避開葉子。只要看到土壤摸起來有溼溼的感覺，就代表有足夠的水分，孩子們都很仔細的先摸摸看，看來有孩子們的呵護，菜苗會長的更茁壯。
除了澆水之外，施肥可以讓植物長得更大，各種不同的元素可以促進各部位的生長。而肥料又分成化學和天然兩種，孩子們都還記得以前我們會把吃完的果皮拿到教室前的大樹下埋起來作肥料，讓土壤變得鬆軟，所以我們要自己製作天然的肥料，首先要蒐集各種廚餘和果皮，然後再進行發酵。在我們還未製作之前只好先去買現成的有機肥料，在施肥的時候，不能太靠近植株，不然會有「肥燒」的現象產生。孩子們都很小心的灑在植株的外圍。希望植物可以趕快吸收營養長大哦！
製作大阪燒
星期五早上帶著大家到菜園裡拔菜，這次選的是用小白菜來做大阪燒，大家到菜園裡，小心翼翼把小白菜從土裡拔起來，再到水龍頭旁把泥土沖掉，就回教室準備製作大阪燒囉！回到教室大家很熟練的拿著刀子和鉆板開始切菜，大阪燒的材料很豐富哦！有豆芽菜、貢丸、低筋麵粉、雞蛋還有紅蘿蔔，大家都把這些材料切得細細小小的，另一組孩子就負責調麵糊，大家的動作變得很熟練且迅速，一下子就把材料通通準備好了。這時候在麵糊中加入少許鹽巴，再把所有的材料都放進麵糊中攪拌均勻，就大功告成了。拿出黑金剛把麵糊煎熟，之後在塗上沙拉醬和海苔鬆，可口的大阪燒就完成了。自己動手做的大阪燒相信一定很好吃的，看著孩子們一塊接著一塊的吃，邊吃還邊喊著好好吃喔！真是可愛極了。 |
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