大家做好的泥土屋，少了個屋頂，在孩子眼中看起來就是不完整，所以要幫它再蓋個屋頂。上星期五，小孩原本構想是要撿樹枝、樹葉來蓋屋頂，但是現在正是菅芒花的季節，常常滿山遍野占據整片山坡，十分壯觀。我們在教室前剪了一株給大家看，小孩對它一點也不陌生，而且似乎勾起大家的記憶，常常在路邊見著它們。我們建議小孩試試看這種不一樣的素材，小孩也欣然接受。

我們先找來有趣的改編經典童話三隻小豬故事分享，除了逗趣的故事情節外，裡頭出現的三種房子格式也變成大家記憶深刻的場景，想忘記都很難。我們既然要蓋芒花屋頂，如果有實際的稻草屋頂給大家看過後，小孩就會更有頭緒，很巧的是學校旁的社區，有戶人家的庭院就這陣子就矗立了兩座用稻草做屋頂新蓋好的搭建物。

我們帶著孩子實地前往感受一下，從外頭就可以望見，這些稻草屋頂是一排排的稻草排列整齊固定後才層層疊上去固定，工法很好。就在這一路散步途中，大家注意到路旁其實很多菅芒花，學校小山坡也滿山遍野生長。我們帶了剪刀去剪，小孩沿路撿拾掉落的芒花，也用剪刀剪一些長梗的芒花，隨著風迎面而來，大家兩手握著芒花，四處跳躍轉圈，彷彿身體長出翅膀來，不斷隨風飛舞。雖然只是簡單的採摘芒花活動，小孩卻樂在其中，自己找到樂子。

接著大家要把芒花做成屋頂，但我們要先做出一個模子，讓芒花可以黏著上去，所以我們找來一個鍋子做版型畫圓，剪下紙板做成圓錐形的屋頂。之後小孩練習使用白膠，將白膠加水稀釋黏在芒花上，再貼在屋頂上。但有些小孩手沾了白膠後，覺得黏黏的，常忍不住用手去洗手或是揉擦，所以我們找來刷子，用工具來幫忙。用刷子有個好處，可以一次刷很大片的面積，也提升黏芒花的效率。最後芒花屋頂完成，有小孩形容怎麼那麼像帽子，試戴之後長長的芒花蓋在頭上，趣味十足。芒花屋頂蓋在泥土屋上，稍嫌太長，好像一頭亂髮，所以我們幫它整形美容，修剪一下，大家再看泥土屋真的變成名符其實的稻草屋。

◎紙捲建構創作

在我們到外面遊玩時，到資源中心撿了一些紙箱子回來，這些紙箱子的瓦楞紙材質很好用，我們決定將它們利用一番。先把瓦楞紙剪成條狀，然後捲起來，小孩很喜歡這個動作，平日就常把畫好的紙捲起來，想像假裝它變成另一種物品。

小孩來回的捲著紙捲，把它變成想要的大小，最後最難的是要將紙捲固定住。這次我們教大家認識膠帶台的使用方式，用帶台撕膠帶對許多小孩是全新的經驗也稍有難度，可是小孩卻很想試試看。但是膠帶使用並不環保，所以平日我們很少使用，也和大家說明適度使用的原則，不要過度。有的小孩一邊捲一邊撕膠帶，發現不容易紛紛求救。也有的小孩先捲好紙捲，再去撕膠帶，雖然紙捲開花了可是因為剛才已經有捲出形狀來，再捲一次就變得非常容易，所以一下子就黏好了。幾次之後有些求救的小孩，也改變自己的方式，找到最合適方便的做法來完成。最後大家越捲越熟練，越到後面紙捲很快就被捲完。


這些捲好的紙捲，把它疊蓋就變成立體感十足的建構物，小孩把它們當積木在保麗龍板上試著堆疊出各種形狀，最後使用白膠黏住固定。這次大家使用白膠的情況就好多了，有些人直接很大方用手直接塗抹推開，有些小孩還是打安全牌，小心的用紙捲沾取就好。這些蓋好的紙捲建構物，在孩子眼中就是一幢幢的柱子、房子，有的人想要加土黏上去，覺得這樣會更完整。我們想到用一種觸感類似土的紙黏土來創作，而且不用燒，就可以直接乾掉上色，讓大家的作品更有特色，甚麼是紙黏土，小孩一頭霧水，下星期大家來做就知道了。

◎美味高麗菜盒點心

    大家種的高麗菜，小孩去澆水後常常會回報，高麗菜都有一直長大，可是也產生更多的疑問，為什麼我們種的高麗菜像一朵花，不像平日所看到包起來的樣子。很有經驗的阿嬤幫我們看了看後，說這些高麗菜的葉心部分都沒有包起來，之後也不太可能會包，不如趁著葉子還很鮮嫩時採摘食用。最後大家決定將高麗菜提早收成，討論要做成哪種點心好呢？安安老師是做點心高手，他想到教大家做簡單好吃的高麗菜盒，並且用蛋餅皮來包，簡單方便還增添另種風味。

    大家幫忙把高麗菜挖起來，然後洗淨，挑出嫩葉來切，一顆菜長到能吃，真的沒那麼容易，備受土壤、蟲害、天氣等條件的考驗，還要去常常去照料它們，才能等到收成的那刻，一個步驟都不能跳過也急不來，所以我們應該要更加珍惜。高麗菜盒用到許多的材料，像是紅蘿蔔絲、黑木耳、鮑魚菇、蔥、豆干等，小孩也很會切菜，速度和細緻度都比前好，很快的材料就準備好。安安老師也露了一手俐落炸蛋酥，讓大家大開眼界，最後將前面切好的材料拌炒加上調味料和醬油和粉絲，就成了色香味十足的好料。接著大家展開蛋餅皮，把蛋酥加進餡料拌均勻，然後用湯匙舀材料放在蛋皮上，放到一定的量後，再把蛋餅皮對折包起來。為了不讓蛋餅皮開花，還要在邊邊刷上蛋汁讓皮黏緊，然後下鍋把餅皮煎熟，就成了好吃的高麗菜盒，大家品嘗後直說好吃！